蜜糖黑醋雞翼

材料

• 雞翼10隻

• 蒜粉1/2茶匙

• 鹽1/4茶匙

• 胡椒粉少許

• 蒜頭1粒（切片）

• 萬歲栗米油1湯匙

• 蔥粒（裝飾用）少許

• 芝麻粒（裝飾用）少許

茨汁

• 粟粉1茶匙

• 水1湯匙

汁料

• 蜜糖3湯匙

• 意大利黑醋3湯匙

• 生抽3湯匙

做法

1. 雞翼洗淨抺乾水份, 下蒜粉、胡椒粉和鹽 略醃15-20分鐘

2. 把汁料拌勻,備用。

3. 用中火燒熱平底鑊，加少許油。下雞翼，把兩面煎至微黃色，及迫出油分;  撥開雞翼於鑊邊，在中央爆香蒜片。

4. 把汁料倒進鑊中，煮滾後加蓋，轉中小火，炆至雞翼熟透。打開蓋再轉大火，把汁煮至收乾一大半。埋獻，煮至自己喜歡的濃稠度。灑下蔥粒和芝蔴裝飾即成。趁熱享用。